Hozzávalók:
½ kg liszt – tönkölybúzaliszt és finomliszt vegyesen
(olajban sült tésztáknál nagyobb arányban használok finomlisztet, mint teljes kiőrlésűt, mert úgy tapasztaltam, hogy a teljes kiőrlésű nagyon megszívja magát zsiradékkal)

• 1 tk só
• kb. 3 dl víz
• 3 dkg élesztő
• 1 mk cukor
• 2 ek olaj

További olaj a sütéshez
Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatom kevés, cukorral elkevert vízben.
A hozzávalókat összekeverem, majd kenyértészta állagúra dagasztom.
Letakarva megkelesztem. Kelesztés után gyúródeszkán kihuzigálom, majd tenyérnyi darabokra vágom. Rövid ideig állni hagyom.
Az olajat felforrósítom és megsütöm benne a tésztadarabokat.