Körte-alma csatni

A valódi csatniról azt tartják, hogy olyan erős legyen, hogy ne lehessen megenni, de olyan édes, hogy ne lehessen otthagyni.
Hozzávalók:

  • 2 savanykás alma
  • 1 körte
  • 2 ek cukor
  • 1 mk ánizsmag
  • ½ mk kurkuma
  • ½ mk chilipor
  • ghí vagy olaj

Elkészítése:
A gyümölcsöt megmossuk, megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk. Az ánizsmagot kevés ghí-n vagy olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a kurkumát, majd rögtön a gyümölcsöt. Fedő alatt puhulni hagyjuk, levet fog ereszteni. Később hozzáadjuk a cukrot és összepároljuk.
Az eredeti verzió készítésekor jóval több cukrot szokás hozzáadni (a fenti mennyiséghez mérve 4-5 evőkanálnyit).
*ghí= tisztított vaj
Kapcsolódó receptek:
Egyszerű almacsatni
Eper-rebarbara csatni

You May Also Like

Joghurtos burgonyasaláta

Lencseleves

Indiai lencseleves

Burgonyás lencsesült

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.