Húsvétra sonka helyett is készíthető.
Az alapja az a házi szejtánmassza, melynek elkészítése megtalálható: itt.
Természetesen boltban vásárolt sikérporból is készíthető, a csomagon lévő leírás alapján.

Hozzávalók:
30 dkg tönkölylisztből készült szejtán
kb. 4 ek búzakorpa
10 dkg sárgaborsó
1/2-1 szál sárgarépa
1/2 fej hagyma
2 tk füstölt só (azt hittem sok lesz, de nem is nagyon érződik benne)
1 tk szárított fűszerkeverék (rozmaring, kakukkfű)
Elkészítése:
A szejtánmasszát ledaráltam húsdarálóval és annyi búzakorpát kevertem bele, amitől formázható lett, vagyis nem ragadt.
Egy fóliára kiterítettem. Időközben elkészítettem a tölteléket.

Töltelék:
A sárgaborsót megfőztem, a sárgarépát lereszeltem. Hozzáadtam az apróra vágott hagymát és a fűszereket.
A tölteléket a szejtánmasszára simítottam és feltekertem.
Alufóliával letakart sütőtálban, alacsony lángon (170 °C) mintegy 30 percig sütöttem. A végén a fóliát levéve kicsit rápirítottam.
Kapcsolódó receptek:
Rántott szejtán
Szejtánfalatkák