Hozzávalók:

• 1/2 kg liszt (40 dkg tönkölybúzaliszt + 10 dkg finomliszt)
• 3 dkg élesztő
• 1 evőkanál só
• 1 tk méz
• 2-2,5 dl növényi tej vagy víz

Elkészítése:
A lisztet összeelegyítem a sóval. Az élesztőt kevés langyos vízbe morzsolom, melybe előzőleg 1 tk mézet kevertem. Mikor az élesztő felfutott, a liszthez adom és fokozatosan langyos tejet/vizet adagolva hozzá, összegyúrom. Kelni hagyom.
Kör alakúra nyújtom. A kör középpontjából kiindulva, háromszög alakú cikkelyekre vágom, majd szélesebbik végénél kezdve feltekerem. Olajjal lekenem.
Kicsit pihentetem, majd előmelegített sütőben (200 ˚C) megsütöm.
Tipp: pástétomkrémmel megkenni és csírával megszórni.