Tócsni, lapcsánka, cicege, prósza… sokféle elnevezés illeti ezt az egyszerű, olcsó burgonyás ételt.
Elkészítésének is megannyi variációja van, álljon itt ezek közül egy.
Hozzávalók:

6 burgonya
fél fej hagyma
1 tk pirospaprika
1 mk bors
1 tk só
teljes kiőrlésű liszt
olaj

Elkészítése:
A krumplikat meghámozom és nagy lyukú reszelőn lereszelem. Hozzáadom a fűszereket és az apróra vágott hagymát. Várok kicsit, mert a sótól még levet ereszt. Ezután belekeverek annyi lisztet, amitől nagyjából összeáll.
Evőkanállal lepényekké lapogatom, majd forró olajban kisütöm.
Lapítsuk le, hogy jól át tudjon sülni!