rss

Tavaszi zöldségleves árpagyönggyel

Ezt az enyhén csípős ízű zöldséglevest az évszak egyik hűtő hatású gabonája, az árpagyöngy teszi tartalmassá

Hozzávalók:

DSCF8024h60 dkg zöldség (sárgarépa, fehérrépa, kelbimbó)

15 dkg árpagyöngy

2 szál újhagyma

1 csokor petrezselyemzöld

kb. 2 cm hosszú gyömbérdarab

¼ kávéskanál őrölt bors

2 teáskanál só

2 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, és az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk az árpagyöngyöt, a gyömbért, a sót és a borsot, majd felöntjük kb. 2-2,5 l vízzel. Puhulásig főzzük.

A petrezselymet apróra vágjuk, és a főzési idő vége felé adjuk hozzá a leveshez.

Amikor kész, a gyömbért eltávolítjuk.

Megjegyzés:  ha valaki csípősebben szereti, akkor a gyömbért reszelve tegye a levesbe. Gyömbér helyett gyömbérport is használhatunk.

 

Nincs Hozzászólás



Szóljon hozzá








*= required field

*