rss

Zöldséges curry napraforgómaggal

Hozzávalók:

2 közepes cukkini

DSCF8021h1/2 kg burgonya

3 paradicsom

1 zöldpaprika

3 db szegfűszeg

1 kávéskanál őrölt fahéj

1 kávéskanál őrölt római kömény

1 kávéskanál kurkuma

1,5 teáskanál só

2 evőkanál kókuszzsír

2 evőkanál natúr napraforgómag

5 dl víz

Elkészítése:

Megtisztítjuk és kis darabokra vágjuk a cukkinit és a burgonyát. A paradicsomot negyedekre, a paprikát csíkokra szeleteljük.

A kókuszzsírt felolvasztjuk, beletesszük a zöldségeket, a sót, és 10 percig pároljuk.

Hozzáadjuk a fűszereket, pár percig kevergetve pirítjuk, majd felöntjük vízzel. Fedő alatt puhára főzzük.

A napraforgómagot szárazon megpirítjuk, és az elkészült étel tetejére szórjuk.

Körettel (rizs, köles, amarant, hajdina) kiegészítve tálaljuk.

Nincs Hozzászólás



Szóljon hozzá








*= required field

*