Az alábbi változat a legegyszerűbb elkészítési módja ennek az ételnek. Más alkalmakkor teszek bele egyéb kiegészítőt is, ami a hagyományos paprikás krumplinál a kolbász szokott lenni. Ez a kiegészítő nálunk általában füstölt tofut esetleg gabonakolbászt jelent.
Hozzávalók:
1 kg krumpli- 1 kis fej hagyma
- 2 db paradicsom
- 1 db zöldpaprika
- 1 tk pirospaprika
- 1 mk köménymag
- 1 tk só (füstölt íz eléréséhez füstölt sót használok)
- kb. 2 ek olaj
Elkészítése:
A hagymát apróra vágom és olajban megdinsztelem. A köménymagot hozzáadom, kicsit pirítom. Beleteszem a pirospaprikát, keverek rajta egyet, majd rögtön felöntöm vízzel.
Hozzáadom a meghámozott, feldarabolt krumplit, a paradicsomot és a paprikát, megsózom.
Felöntöm vízzel és fedő alatt puhára főzöm.
További lehetőségek:
Gabonakolbász illetve füstölt tofu tehető hozzá. Ezeknél viszont nem füstölt ízű, hanem hagyományos tengeri sót használok.
Mindkét termék bioboltokban kapható.
