rss

Töltött káposztatekercs

Hozzávalók:

DSCF8047h8 db kelkáposztalevél

1 vöröshagyma

25 dkg tönkölydara

20 dkg apróra vágott karfiol- és sárgarépakocka

1 teáskanál só

1 kávéskanál pirospaprika

¼ kávéskanál őrölt bors

2 dl zöldséglé

3 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a tönkölydarát, majd felöntjük a zöldséglével, és addig főzzük, amíg magába szívja a vizet és megduzzad. Hozzáadjuk a sót, borsot, pirospaprikát. A zöldségeket megpároljuk, majd ezt is a tönkölymasszához keverjük.

Egy fazékban vizet forralunk, a kelleveleket pár percig a forrásban lévő vízben puhítjuk, majd lecsepegtetjük.

A kellevelek közepére helyezünk a töltelékből, majd a széleit behajtva batyu formájúra alakítjuk és egy hústű segítségével összetűzzük.

A keltekercseket kiolajozott tepsibe helyezzük, tetejüket megkenjük olajjal. A tepsit alufóliával lefedjük és a sütőben megsütjük.

Körettel kiegészítve fogyasztjuk.

Nincs Hozzászólás



Szóljon hozzá








*= required field

*