rss

Szilvás gombóc

Hozzávalók:

kb. 20 darabhoz

3 db burgonya

40 dkg liszt (teljes kiőrlésű búzaliszt vagy keverve finomliszttel)

½ kávéskanál só

1 evőkanál növényi zsiradék (kókusz- vagy pálmazsír)

víz

Töltelék:

szilva

fahéj

nádcukor

15 dkg zsemlemorzsa vagy búzacsíra

olaj

Elkészítése:

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és még langyosan krumplinyomón áttörjük. Mikor kihűlt, hozzáadjuk a növényi zsiradékot és a sóval elkevert lisztet, majd összegyúrjuk.

Gyúródeszkán kinyújtjuk, téglalap alakú részekre vágjuk. Közepükbe fél szilvát teszünk, meghintjük fahéjas cukorral, majd gombóccá formázzuk.

Időközben vizet forralunk, melybe kevés olajat öntünk.

A zsemlemorzsát vagy a búzacsírát (vagy a kettő keverékét) olajon megpirítjuk. A forró vízbe egyszerre 4-5 gombócot teszünk, s addig főzzük, míg feljönnek a felszínre.

A pirított morzsába forgatjuk.

Ha vége a szilvaszezonnak, akkor használjunk fagyasztott szilvát vagy szilvalekvárt.


Nincs Hozzászólás



Szóljon hozzá








*= required field

*