rss

Székelykáposzta sült tofukockával

Hozzávalók kb. 4 főre:

  • 500 g savanyú káposzta
  • 1 marék árpagyöngy (gersli)
  • ½ mk szemes köménymag
  • 1 tk só
  • 1 mk pirospaprika
  • ½ fej vöröshagyma
  • 2 ek olaj
  • 1-2 ek korpás búzaliszt
  • 1 csg füstölt tofu
  • 2 ek sárgaborsóliszt
  • tejföl vagy növényi joghurt

Elkészítése:

A káposztából kiáztatom a savanyú ízt. Friss vizet öntök rá, annyit, hogy nagyjából kétujjnyira ellepje. Belerakom az előzetesen megmosott árpagyöngyöt, a sót, a köménymagot. Puhára főzöm, s közben folyamatosan pótolom a vizet.
Az olajon megfuttatom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a lisztet és kicsit pirítom, beleteszem a pirospaprikát, azonnal vizet adok hozzá és csomómentesre keverem. Ezt adom hozzá óvatosan a készre főzött káposztához.
Tálaláskor sült tofu- vagy sajtkockát, tejfölt vagy növényi joghurtot adok hozzá.

Sült tofukockák

A tofut kockára vágom. A sárgaborsólisztben megforgatom a tofukockákat úgy, hogy vékony rétegbe hozzátapadjon a liszt. Forró olajban kisütöm.

Nincs Hozzászólás



Szóljon hozzá








*= required field

*