Készíthető házilag készült szejtánból (recept: itt) vagy boltban vásárolt sikérporból.
Hozzávalók (kb. 14 golyóhoz):
kb. 30 dkg tönkölylisztből elkészített szejtán (házi szejtán készítése: itt)- fél fej hagyma
- pirospaprika
- késhegynyi morzsolt borsikafű
- só
- kenyérmorzsa és/vagy szikkadt kenyérdarabok
- forgatáshoz: búzakorpa vagy teljes kiőrlésű liszt
Elkészítése:
A házilag készült szejtánhúst ledaráltam egy húsdarálón.
Hozzáadtam a beáztatott szikkadt kenyérdarabokat, a kenyérmorzsát, az apróra vágott hagymát és a fűszereket. (A kenyér és kenyérmorzsa mennyisége nálam a szejtánnak kb. egyharmada volt.)
Golyókat formáztam belőle, majd meghempergettem búzakorpában és kisütöttem.
Petrezselymes burgonyával és reszelt karalábéval tálaltam.
Vendégváró falatként is kínálható.
Kapcsolódó receptek:
Töltés...