Sütőtököt nem csak megsütve fogyaszthatjuk, hanem főételként is készíthetjük vagy süteményekbe is tehetjük.
Hozzávalók:
Tészta:
45 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
15 dkg finomliszt
csipet só
20 dkg pálmazsír
2,5 dkg élesztő
víz (kb. 70 ml-1 dl)
1 tk barna cukor
Töltelék:
40 dkg sütőtök (tisztítás után)
20 dkg mák
15-20 dkg nádcukor vagy barna cukor
fél citrom reszelt héja
1 tk fahéj
Elkészítése:
Az élesztőt a cukorral elkevert vízben felfuttatom. A kétféle liszthez hozzáadom a sót, elmorzsolom a puha pálmazsírral, majd hozzáadom a felfutott élesztőt és összegyúrom.
Két részre osztom a tésztát és mindkettőt tepsi nagyságúra nyújtom.
Töltelék:
A sütőtököt meghámozom, lereszelem.
A mákot megdarálom, hozzáadom a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat és kevés vizet ráöntve felfőzöm. Hozzáadom a lereszelt sütőtököt és rövid ideig együtt párolom.
A kihűlt tölteléket egyenletesen szétterítem a tepsibe helyezett tésztalapon.
Ráhelyezem a második tésztalapot, tetejét villával megszurkálom.
200 fokon tűpróbáig sütöm.
További tökös receptek
Pite variációk különböző töltelékekkel:
egycsipet szerint: 
admin 
Töltés...