Hozzávalók:
Tészta:
40 dkg liszt (ezúttal 20 dkg tönkölybúzaliszt+ 10 dkg zabliszt+10 dkg finomliszt)- 2 mk szódabikarbóna
- csipet só
- kb. 3 dl tej vagy növényi tej
- 3 ek méz
- 8 dkg nádcukor
- 5 dkg pálmazsír vagy vaj
Töltelék:
- 3 dl tej vagy rizstej
- 10 dkg barna cukor
- 3 ek búzadara
- 10 dkg pálmazsír vagy vaj
- fél citrom reszelt héja
- sárgabaracklekvár
Csokimáz:
- kb. 15 dkg étcsokoládé gőz fölött megolvasztva
- 1 ek olaj
Elkészítése:
A tésztához a mézet, a cukrot és a pálmazsírt felolvasztom, hozzáadom a tejet és hűlni hagyom. A liszteket elkeverem a sóval és a szódabikarbónával. A kihűlt mézes elegyhez keverem, összegyúrom, cipót formázok belőle.
Fóliába csomagolva hűtőbe teszem.
4 cipóba osztom és egyenként kinyújtom őket, nagyon kevés liszt segítségével.
180 °C-on világosra sütöm.
A töltelékhez a tejet elkeverem a búzadarával, a cukorral és sűrű krémmé főzöm. A krémhez hozzáadom a pálmazsírt vagy a vajat és a reszelt citromhéjat. Egyenletesre keverem.
A lapokat egyenként megkenem, az első lapra krémet helyezek, a középsőre lekvárt, majd a harmadikra ismét krémet.
A tetejére olvasztott csokimázat teszek.
Kapcsolódó receptek:
Töltés...