Hozzávalók:
- 35 dkg liszt (20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt+5 dkg szójaliszt+10 dkg finomliszt)
- 20 dkg margarin
- 2,5 dkg élesztő
- 50 ml-1 dl víz
- 1 tk méz
- 1 csipetnyi só
Töltelék:
- darált dió
- fahéj
- meggy
- barna cukor
Elkészítése:
Az élesztőt a mézzel elkevert langyos vízben felfuttatom. A lisztek keverékéhez hozzáadom a sót. Elmorzsolom vele a margarint. Az időközben felfutott élesztőt hozzáadom, majd cipóvá gyúrom.
Két részre osztom a tésztát, az első lapot kinyújtom, tepsibe fektetem, megszórom darált dióval. Rászórom az előzetesen kimagozott és lecsepegtetett meggyet, meghintem fahéjas barna cukorral. Kinyújtom a második lapot és ráfektetem a meggyes töltelékre. A tészta tetejét megszurkálom és 200 °C-os sütőben tűpróbáig sütöm.
A kívánságnak megfelelően nálunk a tészta inkább vékonyabbra legyen nyújtva és a töltelék jó vastagon legyen benne, mert hogy a meggyből sosem elég…
