rss

Fűszeres padlizsán paradicsommal

Az alábbi padlizsános étel mellé valamilyen gabonából készült köret -barna rizs, köles, hajdina, quinoa stb.- és zöld saláta illik.

Hozzávalók:

  • padlizsán
  • paradicsom (friss vagy aszalt)
  • füstölt tofu
  • hagyma
  • szőlőmagolaj
  • por- és zöldfűszerek (pl.: pirospaprika+római kömény+kevés bors keveréke illetve kakukkfű- és rozmaringág)

Elkészítése:

Egy mázas cseréptálba szőlőmagolajat öntök, erre fektetem az előzetesen meghámozott és felszeletelt padlizsánokat, megszórom porfűszer-keverékkel, erre karikára vágott hagymát és paradicsomot rétegzek, majd megszórom kockára vágott füstölt tofudarabokkal.

Erre megint padlizsán következik és így folytatom a sort, míg van a hozzávalókból. A tetejét meglocsolom olajjal és ráteszem a kakukkfű és rozmaring ágat.

Fóliával letakarva sütöm.

Megjegyzés: Az aszalt paradicsomot előzetesen áztassuk be.

4 hozzászólás



Szóljon hozzá



  1. Vázsonyi Éva Hajnalka szerint:

    Aszalt paradicsomnál a szárított változatra gondoltok? Van az olajban eltett is . Talán mind a kettő megfelel.

  2. admin szerint:

    Hajnalka! Igen, bármelyik lehet, nyáron meg friss is! 🙂

  3. Auguszta szerint:

    Hello!

    És mi legyen a sütő hőfoka és sütési idő??

  4. admin szerint:

    Sütőfüggő 🙂 Nálam 220 fokon nagyjából 1 óra









*= required field

*