rss

Epres gyümölcstorta

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 30 dkg búzaliszt
  • csipet só
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 8 dkg növényi zsiradék (pálma- vagy kókuszzsír)
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál nádcukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál citromlé
  • kb. 1 ½ dl víz

pudinghoz:

  • 4 dl tej (vagy növényi tej)
  • 1 csg vaníliás pudingpor
  • 2 evőkanál nádcukor

zseléhez:

  • kb. 1,5 dl víz
  • 1-2 teáskanál agar-agar (növényi zselatin)
  • eper
  • tejszínhab

forma kikenéséhez: kevés növényi zsiradék és liszt

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, citromhéjjal.

A felolvasztott növényi zsiradékot elkeverjük a cukrokkal, az olajjal, a citromlével és a vízzel. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez.

Kikent, kilisztezett, kisebb méretű gyümölcstorta-formába öntjük és 180 °C-on megsütjük.

A pudinghoz a tejben elkeverjük és felfőzzük a pudingport, majd hozzáadjuk a cukrot.

Mikor kihűlt, a tésztára öntjük. A torta tetejét félbevágott, feldarabolt eperszemekkel díszítjük.

A zselés réteghez a hideg vízhez hozzákeverjük az agar-agart, kicsit főzzük, majd a tortára öntjük.

Dermedni hagyjuk. Tálaláskor a tetejét tejszínhabbal díszítjük.

 

4 hozzászólás



Szóljon hozzá



  1. Vrindávanan Isvari d.d. szerint:

    Nagyon jól néz ki ez a gyümölcs torta! Ínycsiklandozó. Kár hogy nincs itt a hűtőben.

  2. admin szerint:

    Köszi! Sikerült vennem epret egy helyi termelőtől, mert nekünk idén nem sok termett.

  3. Kriszti szerint:

    Mit jelent nálad a növényi zsiradék? Mondanál példát. Köszi

  4. admin szerint:

    Szia Kriszti! Pálmazsír, kókuszzsír, (bio)margarin









*= required field

*