Felsorakozott az idén eddig készült akácvíz és bodzaszörp mellé az eperszörp is.
Hozzávalók:
- 1,5 kg eper
- 1 liter víz
- 25 dkg cukor vagy 30 dkg méz
Elkészítése:
A palackokat alaposan elmosom, ha tehetem kifőzéssel csírátlanítom.
Az epret alaposan megmosom, a csumáját eltávolítom. Feldarabolom, majd összeturmixolom.
Befőzőlábasba öntöm, hozzáteszek 1 liter vizet és a cukrot/mézet, majd felforralom.
Az esetlegesen képződő habot szűrőkanál segítségével eltávolítom.
Pár perc múlva máris üvegekbe töltöm. Az üvegek tetejét a két celofános módszerrel zárom. Leírás: itt.
Fogyasztáskor hígítjuk.
