rss

Eper-rebarbara csatni

A csatniról -mely Indiában a főételek mártásszerű kísérője- azt tartják, hogy akkor jó, ha olyan csípős, hogy ne lehessen megenni, és olyan édes, hogy ne lehessen otthagyni. Ebből a változatból hiányzik a csípősség. A rebarbara fanyarsága és az édes íz ötvöződése teszi különlegessé.

Hozzávalók:

4 rebarbara levélnyél

20 dkg eper

3 evőkanál ghí (tisztított vaj) vagy vaj

3 evőkanál nádcukor

Elkészítése:

A rebarbaranyeleket megtisztítjuk (lehúzzuk a héjukat), és kis darabokra vágjuk.

Egy edényben felolvasztjuk a vajat vagy a ghít, megpároljuk benne a rebarbarát.

Hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott epret és puhára főzzük.

Amikor lekvárszerűvé vált, beletesszük a cukrot.

Főételek mellé, melegen tálaljuk.

Nincs Hozzászólás



Szóljon hozzá








*= required field

*