Hozzászólás: Lét-tudatos táplálkozás

Paradicsomos-padlizsános szabdzsi: hozzászólás (admin)

admin — Fri, 27 Jan 2012 18:05:33 +0000

Már jó ideje tervezek a fűszerekről ismertetőt írni, remélem hamarosan sor kerül rá.

Paradicsomos-padlizsános szabdzsi: hozzászólás (sebi enikő)

sebi enikő — Thu, 26 Jan 2012 12:15:24 +0000

Köszi Renáta, most kacagok magamon, mert a következő kérdésem az lett volna, h mi az asafoetida, mert azzal is gyakran találkozom receptolvasás közben, még egyszer köszönöm a magyarázatokat.

Paradicsomos-padlizsános szabdzsi: hozzászólás (admin)

admin — Thu, 26 Jan 2012 04:22:16 +0000

Kedves Enikő!
Én sem tudtam mindig, mert elég sokféle kömény van
Az édeskömény egy harmadik fajta kömény (sima kömény, római kömény, édeskömény) és főleg gyerekteák készítésére ismert, de fűszerként is használatos. Szintén reformboltokban találod meg. A termesztése egyszerű, nálunk van a kertben, hosszúra megnő a szára és csak magot terem.
Van amúgy egy zöldség édeskömény is, az gumós. A hing: igen az az indiai gyantából nyert, hagyma helyett használatos fűszer, másik neve: asafoetida.

Paradicsomos-padlizsános szabdzsi: hozzászólás (sebi enikő)

sebi enikő — Wed, 25 Jan 2012 20:06:17 +0000

Kedves Renáta, ne haragudj h már megint én vagyok a tudatlan, de mondd meg nekem h, az itt szereplő édeskömény megint más mint a normál kömény? a hing pedig indiai fűszer, ami bióboltban található?

Garam masala: hozzászólás (sebi enikő)

sebi enikő — Wed, 25 Jan 2012 19:55:41 +0000

NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNÖM , RENÁTA.

Indiai lencseleves: hozzászólás (admin)

admin — Wed, 25 Jan 2012 16:20:16 +0000

Enikő!
Egy változatot feltettem ide:
http://www.lettudatos.com/garam-masala.html

Lét-tudatos terápia: hozzászólás (admin)

admin — Wed, 25 Jan 2012 07:13:00 +0000

Kedves Katka!
Igen, velük is Jelenleg Szegeden és annak környékén dolgozom.
Az e-mail címemen elérhető vagyok (renata.kalman_kukac_lettudatos.com) illetve telefonon: 30 913 65 76

Lét-tudatos terápia: hozzászólás (Katka)

Katka — Mon, 23 Jan 2012 18:51:29 +0000

Szervusz Kedves Renáta!
Szeretném megkérdezni gyermekekkel is foglalkozl-e?Egyáltalán hol , ország, város tevékenykedsz?
Beszélhetnénke privát?
Nagyon örülök, hogy ide találtam!
Szeretettel Katka.

Indiai lencseleves: hozzászólás (sebi enikő)

sebi enikő — Sat, 21 Jan 2012 19:30:06 +0000

Kedves Renáta, nagyon megköszönöm ha a garam masala belevalók pontos adagját is leírod nekem, mert hozatok Magyarországról olyasmit ami itt nincs, rég vágyom arra h kipróbáljam azt a fajta ízvilágot. Köszönettel Sebi Enikő

Indiai lencseleves: hozzászólás (admin)

admin — Sat, 21 Jan 2012 11:48:26 +0000

Kedves Enikő!
A római kömény más, mint a hagyományos. Kinézetre nincs nagy különbség közöttük, de ízre igen. A római köményt inkább a keleti konyhák használják.
Garam masalát készen veszem, de van, hogy úgy én készítem a következő fűszerekből: római kömény, fahéj, babér, kardamom
vagy másként:
koriander, római kömény, fekete bors, kardamom, szegfűszeg, fahéj.
Ha kell a pontos mennyiség, akkor szólj és felteszem.
Nálunk a római kömény és a garam masala is bioboltokban kapható.
Ha inkább a szokványos ízesítésű lencsét készítenéd, -mert ahhoz van inkább alapanyagod-, akkor ezt javaslom: http://www.lettudatos.com/lencseleves.html