Lét-tudatos körkép (Ajánló)

Mini-interjúk, ismertetők olyan személyekkel, akik elkötelezettjei a tudatos életmódnak és tevékenyen működnek is ezen a vonalon (táplálkozás, életvitel, szakma stb.): – Lét-tudatos körkép

Magyarország legrégebbi vegetariánus közösségi oldalának -a veg.hu- elindítójával,  Tari Miklóssal (Tami) beszélgetek.

Ahogy tapasztalom: közösségi oldalak jönnek-mennek. Én magam is több vegetariánus közösségi oldalnak voltam már tagja, amik az idők során eltűntek, megszűntek.

Örömmel látom viszont, hogy a veg.hu maradt, marad; sőt nemrég nagy átalakuláson esett át.

Igazándiból nem egyszerű dolog összefogni a vegetáriánusokat, mivel nagyon sokan sokféle okból követik ezt az életformát. Magáról a vegetáriánizmusról nem sok mindent lehet mondani (eszel- nem eszel), ha nem ezeken az aspektusokon keresztül vizsgáljuk.

Ez a különbözőség néha feszültségeket generál, de arra kell törekednünk, hogy a másik szempontjait is megértsük.

Minek tulajdonítod az oldal stabil fennállását?

Azoknak, akik kitartóan írnak, ill. azoknak, akik kitartóan olvassák

Mikor alakult az oldal?

Az oldal 2004-ben indult, és több hullámvölgyön van túl. A látogatói szám stabil, igaz, régebben magasabb volt.

Mely vegetariánus irányzatok képviseltetik magukat az oldalon?

Mindenféle, a legenyhébb ovo-lakto-tól a legszigorúbb nyers-evőig.

Melyik számlálja a legtöbb tagot?

A nyersevők aktívabbak, az érdeklődők pedig látatlanban is a kevésbé szigorú irányzatokból valók, sőt, szerintem a gondolattal kacérkodók  száma is jelentős lehet. De erre pontos választ nehéz adni.

Az oldal inkább fórum jelleggel működik vagy van lehetőség más módon is véleményt kifejezni, gondolok itt írások, cikkek közzétételére esetleg internetes napló írására?

Az egész rendszer alapja egy fórum volt. Ez lett megtartva, mert sok lehetőséget rejt magában. Nem trendi a mai világban, de nehéz mindig a legújabb dolgok után rohanni.

Mely témakörök a legnépszerűbbek az oldalon?

Sok téma. Amit támogatni kellene az az, hogy ha egy, az életmóddal még csak ismerkedő odatéved, akkor megtalálja a számára fontos információkat. Mindemellett azt látom, hogy nehéz kitartani ma Magyarországon az elveink mellett, és sokan akár több éves vegetáriánus lét után is beadják a derekukat, engednek a családi nyomásnak egy ünnepen, és feladják. Na ehhez kell segítség, hogy az az ember elhiggye, nincs egyedül.

Az országban szervezett vegetarianizmussal kapcsolatos eseményekről, rendezvényekről is lehet értesülni a honlapon?

Van programajánló, étteremajánló. De egy vegetáriánus honlap vagy blog bemutatása is lehetséges, ha valaki az érdekesebb részeket, új írásokat egy-pár mondatban bemutatva belinkeli. Egy a lényeg, hogy a vega életmóddal kapcsolatos legyen.

Szerveztek-e a virtuális téren kívüli élő összejöveteleket, saját programokat?

Voltak, vannak, de nem jellemző. Kisebb csoportok megismerkedhettek a lapon, akik a mai napig tartják a kapcsolatot. Apropó, a régi rendszernél volt ismerkedő- társkereső rész, és annak még nem igazán tudtuk megtalálni az alternatíváját ebben a fórumos rendszerben.

Ha meg kellene fogalmaznod, hogy miért vagy vegetáriánus, mit mondanál?

Erre hadd válaszoljak a kedvenc történetemmel:
A Jelek című filmben az UFÓ-k megtámadják a földet, a főszereplő kisfiú és kislány egy ezzel kapcsolatos könyvet mutatnak az apukájuknak. Arra a kérdésre, hogy milyenek az UFÓ-k, a gyerekek így válaszolnak: vegetáriánusok, mert rájöttek, hogy ez a legjobb életforma…

Köszönöm a beszélgetést és további eredményes munkát kívánok!

Nagy Z. Róberttel beszélgetek, a Herbáció magazin főszerkesztőjével.

Az első számtól kezdve lelkes olvasója és előfizetője vagyok lapotoknak. Melyik évben is indult útjára a magazin? Ha jól számolom akkor ez az 6. év. Örömmel tapasztalom, hogy nem laposodott el a tartalma, és ami ritkaság az ára sem nőtt a duplájára.

Mi a titka ennek a színvonalnak?

Örülök, hogy így gondolod, igyekszünk. A tartalom terén nagy segítség, hogy míg eleinte néhány ember ötleteiből merítettünk időközben többen csatlakoztak hozzánk, és már több mint húszan vannak azok, aki témaötletekkel, vagy kész cikkekkel igyekeznek színesíteni a tartalmat.

Az évek során olvasóközönségünk is nőtt, akik közül sokan küldenek nekünk javaslatokat, ötleteket, olykor kritikákat, ami mind előrébb viszi a dolgot. Az, hogy a lap ára nem nőtt valóban örvendetes, aminek több oka is van. Egyik, aminek a nyomdaipar nem örül, hogy az utóbbi években a technológiák fejlődésének, és a gazdasági válságnak „köszönhetően” a nyomdaköltség inkább csökken, mint nő.

A növekvő olvasószám is jó hatással van az egységnyi lapra vetített költségekre, csakúgy mint az, hogy alapítványként működünk, és munkatársaink önkéntesként, azaz nem fizetésért dolgoznak, hanem a nemes ügyért. Ez most nagyon magasztosan hangzott, de van egy mondás, miszerint ha az ember azzal foglalkozik ami szeret, azt nem érzi munkának. Ezzel mi is így vagyunk, ez a hobbink…

Pár szóban mutasd be kérlek, hogy mely témák köré csoportosulnak a magazin témái!

Lapunk több szempontból is rendhagyó. A címével kapcsolatban az elején voltak viták a működőképességet szem előtt tartó közgazdászok nem tartották szerencsésnek egy nemlétező szó címként szerepeltetését. A herba ugye a gyógynövény, a ció-val kiegészülve ha le akarnánk fordítani e nemlétező szót: „növényezés”.

Végül nem lett baj a különleges címválasztásból. A másik, hogy nincs a lapnak rovatszerkezete. Mindig 12-16 írás kerül bele egy koncepció alapján. Ismert növények ismeretlen, vagy kevéssé ismert felhasználási módjairól írunk, legyenek azok házilag elkészíthető gyógytermékek, kozmetikumok, vagy egyszerűen csak egészséges ételek-italok. Ahogy a mottónk is szól: Kozmetikumok, gyógyreceptek: növényekből házilag…

A szerkesztők is ezeken a területeken tevékenykednek vagy újságírói szemmel közelítenek a témákhoz?

Vannak a csapatban, akiknek eredeti hivatása is közel áll e témához, páran azonban teljesen mással foglalkoznak hivatásszerűen. Tehát a témák felvetése, kidolgozása olyan emberek kezében van, akik már régi érdeklődésükből adódóan elég komolyan foglalkoznak etnobotanikával, ökonómbotanikával, természetgyógyászattal.

Természetesen egy lapnak fenn kell tartania magát, így mind az újságárus, mind az előfizetéses terjesztésben olyan szakemberek is dolgoznak akik e lapot mint terméket szemlélik, és ez alapján hoznak döntéseke, vagy adnak tanácsokat. Ez egyáltalán nem baj, hiszen ha mindenki csak „szerelemből” csinálná, akkor kevésbé lehetne objektíven látni olyan üzleti dolgokat, melyek kellenek ahhoz, hogy ma egy lap működőképes legyen.

Miért fontos számotokra ezeknek a témáknak a képviselete?

Olyan gyógyreceptek, növényi alapú különleges ételek, italok, kozmetikumok, tartósítási technikák ma már a feledés homályába vesző ismereteit kutatjuk, gyűjtjük össze és tesszük közkinccsé, mely a ma embere számára is érdekes és hasznos lehet. Röviden ez a célkitűzés, hogy ne vesszenek feledésbe…

Van-e valamilyen visszajelzés, visszacsatolás arról, hogy melyek a legnépszerűbb témák, mire kíváncsi az olvasó?

Szerencsére rendszeresek a visszajelzések, melyek nagy részét hasznosítani tudjuk a következő számokban, így tudjuk, hogy nagyjából mely területek azok, melyek Olvasóinkat kiemelten érdeklik. Sajnos néha olyan visszajelzés is van, aminek nem tudunk eleget tenni technikai, vagy más okból (fehér legyen az oldalak alapszíne, az előfizetők előbb kapják meg a lapot mint az újságárusok) de többségében megfogadjuk az építő jellegű kritikákat.

Ha jól tudom az egyesületetek működteti, tartja fenn az újságot, mivel foglalkozik még ezen kívül?

Közhasznú alapítványi formában működünk, a fő tevékenység a Herbáció című lap kiadása, emellett tavaly óta egy másik negyedévente megjelenő lapot is kiadunk ez a Mennyit spórolhatok? című, melyben takarékossági és spórolós ötleteket mutatunk be. A Herbációhoz részben kapcsolódóan még foglalkozunk nálunk különlegesnek számító növények kertészeti termesztéstechnológiáinak a vizsgálatával. Erről a lapban nem szokott szó esni, mert a Herbáció alapelgondolása pont ellentétes: abban ismert növények ismeretlen felhasználási módjait igyekszünk bemutatni, mert azok könnyen hozzáférhető növények.

Hol találkozhatunk veletek élőben, vannak-e valamilyen rendezvényeitek?

Önálló rendezvényeink nincsenek, de számos kertészeti-, és egészségnapon szokott standunk lenni. Terv szerint augusztusban ott leszünk a fővárosban a Vegetáriánus Fesztiválon, szeptemberben pedig a Hortus Hungaricus kertészeti rendezvényen.

Mi a megoldás, ha valaki nem nyomtatott formában szeretné lapozgatni az újságot?

Lapunk országszerte kapható a nagyobb újságárusoknál, előfizethető bármelyik Postán. Régebbi számok beszerezhetők alapítványunknál a www.herbacio.hu címen, vagy a 0630 437 8900 telefonon. Digitális kiadásunk a www.heraldpeople.com oldalon elérhető.

Köszönöm a beszélgetést és további ötletekben gazdag, tartalmas lapszámokat kívánok!

Köszönjük, és kíváncsian várjuk minden a téma iránt érdeklődő ötleteit.

Tóth Krisztiánnal beszélgetek, az Ahimsa.hu Internetes oldal főszerkesztőjével.

Az ahimsa szó erőszakmentességet jelent, mi volt a célotok a honlap létrehozásával?

Mikor létrehoztuk ezt az oldalt, nem létezett olyan hely az Interneten –legalábbis nem tudok róla-, ahol a különféle szellemi irányzatok, vegetariánus kötődésű oldalak egy helyen fellelhetők lettek volna.

Ezért döntöttünk úgy, hogy létrehozunk egy olyan honlapot, ami tulajdonképpen egy gyűjtőhely és ahol minél több világvallás, szellemi áramlat, spirituális témájú oldal képviselteti magát. Mindez az ahimsa, azaz az erőszakmentesség jegyében. Fontosnak tartottuk, hogy ez a gyűjtőoldal ne csak linkekből és képekből álljon, hanem  cikkeket is lehessen feltenni ide.

Nagyon fontos, hogy minden cikk megjelenhet itt – hangsúlyozom: bárki beküldhet-, ha megfelel ennek a szellemiségnek.

Ugyanakkor ha valaki ír egy cikket, az nem sérthet semmilyen más vallást. Arról írhat, hogy neki miért jó az az út, amin jár, miért jó számára az, hogy vegetariánus, de semmiképpen nem tartalmazhat olyan jellegű dolgot, ami negatívan jelenít meg más irányzatokat.

Tehát nem vitaoldal létrehozása volt a célunk.

Azt jelenti tehát, hogy vegetariánusok vagytok?

Igen, mindannyian. Én 15 éve vagyok vegetariánus.

A saját életedben (még) miben nyilvánul meg ez az erőszakmentes életszemlélet?

Én is egy szellemi úton járok, melyet szintén 15 évvel ezelőtt ismertem meg.

Előtte sokat érdeklődtem a különböző világvallásokról, életfilozófiákról, mesterek tanításairól. Aztán elköteleztem magam egy Mesternél, s az ő tanításait kezdtem el követni. Filozófiájának része az erőszakmentesség, azaz a vegetariánus életmód is.

Melyek a legnépszerűbb menüpontok a honlapon?

Érdekes, hogy nagyon eloszlanak a dolgok. Sokan keresnek itt információt diplomamunkához, egyetemi dolgozatokhoz.

De az eseménynaptár is szintén kedvelt.

Egyébként ilyen eseménynaptár nem volt sehol, amikor kezdtük akkor egyedülálló volt.

Az eseménynaptár összefoglalja a különböző szellemi utak programjait, legyen ez közös meditáció, vagy istentisztelet, vagy nagyobb ünnep.

De végső soron mindegyik menüpont népszerű.

Melyik a legolvasottabb cikk?

Főként a Google vezet el hozzánk nagyobb nevek alapján, pl. Krisna, Gandhi vagy Mahaprabhuji.

Mivel elég régóta fenn vagyunk az Interneten, ezért elég jó a találati arányunk. A látogatók ezekre a nevekre keresnek rá és így jutnak el hozzánk.

Nem reklámozzuk magunkat, non-profit jellegünkből adódóan.

Az oldal azért van, hogy hozzátegyünk valamit a világhoz.

Hány éve jött létre az oldal?

Ez már a harmadik verzió. Az első 2002-2003 tájékán alakult. Akkor még nehézkesebb volt az üzemeltetése, fenntartása. A mai formáját 2006-2007 körül öltötte magára. Egyébként nemsokára tervezünk egy nagyobb átalakítást, ez csupán idő függvénye.

A webes felületen kívül van-e valamilyen kezdeményezésetek,  szerveztek-e rendezvényeket?

A vegetariánus fesztiválra szoktunk kimenni. Ez az egyetlen, ahol offline hirdetjük magunkat és népszerűsítjük az oldalt. Máshol nem igazán szoktunk.

Az oldal valójában segítség akar lenni mindazoknak, akik ilyesmivel foglalkoznak vagy érdeklődnek a téma iránt. Természetgyógyászoknak, szellemi utak iránt érdeklődőknek. Tehát, hogy minél több információ eljusson a keresőkhöz.

Köszönöm a beszélgetést és további eredményes munkát kívánok!

Miért jó a jó Nordic walking?

A mai ember rendkívül keveset mozog, főleg tudatosan nagyon keveset. Ezért minden tevékenység elismerést érdemel, amellyel ez ellen a monoton semmittevés ellen teszünk!

A legjobb olyan tevékenységet keresnünk, amely nemcsak megmozgat, de örömöt is okoz.

A helyesen kivitelezett Nordic walking technikák ehhez segítenek hozzá!

A szabadban történő  mozgás energiával tölt fel, újból tudatosít bennünket azzal, hogy szerves részesei vagyunk egy „nagy” egésznek, amelytől sosem voltunk elválasztva.

A 3-4 alaptechnika mellett alkalmazható további ugró és futó technikák garantálják, hogy mindenki megtalálja céljának, állóképességének, igényeinek megfelelő mozgáskombinációt!

A jól kivitelezett technikák az ízületek kímélése mellett hozzájárulnak az ízületek mozgási rádiuszának (szög) növekedéséhez, a szalagok fokozatos nyúlásához, a keringési rendszer kondicionálásához, a tüdőkapacitás és ezáltal a szöveti oxigén ellátottság növeléséhez.

A megfelelő pulzusszám mellett végrehajtott rendszeres gyakorlás hozzásegít a zsírszövetek mobilizálásához, testsúlycsökkenéshez, a szívizomzat erősödéséhez.

Nordic walking Szegeden - Kesserű Péter és Csépke Imre oktatóktól

Az étterem tulajdonosával és szakácsával Farkasné Hazai Mártával beszélgetek egy hangulatos meleg színekkel körülvett sarokban.

Mit takar az Őrangyal elnevezés?

Erről a névről nekem egyfajta védelem ugrik be, hogy a szervezetünket, mivel egy van belőle és az egészségünket védeni, óvni kell.

Először nem tudtam választani,  sokáig gondolkoztam azon, hogy mi lehetne a legkifejezőbb elnevezés, mígnem egyszer autóvezetés közben villant be, hogy legyen: Őrangyal.

Van-e igény az ilyen típusú ételekre? Látok itt a mai kínálatban csicseriborsót, kuszkuszt…

Abszolút az egészség vezérelt, mert rossz érzés tölt el, ha látom a gyors ételeket, a nagyáruházak  polcain a készételeket. Azt hogy szinte csak élelmiszeripar által feldolgozott ételeket fogyasztunk.

Tehát az egészségmegőrzés vezérelt?

Igen, az, hogy amit a természet megalkotott, abba minél kisebb módon avatkozzunk be.

Habár megfőzzük, megfűszerezzük ezeket, de a fűszerek gyógyhatással is rendelkeznek és nem használunk  mesterséges ízfokozókat.

Konkrétan mit tudsz felhozni példaként, milyen pozitív hatásai vannak ezeknek az ételeknek, milyen betegségek megelőzésében segítenek?

Hát, estig sorolhatnám… cukorbetegség, koleszterinszint-problémák, elhízás, candida, köszvény.

Illetve segít a diétás étkezést követőknek is, mert pl. glutén,- tej,- és tojásérzékenyek számára is készülnek ételek.

Általánosságban elmondhatom, hogy mindenkinek, aki ide betér étkezni, jó közérzetet biztosít.

Van-e valamilyen specialitásotok, ami csak itt kapható vagy ami nagyon népszerű és szívesen ajánlod?

Így hirtelen a golyók jutnak eszembe, ezek igen kedveltek a vendégek körében és általában gyümölcsökből, kókuszból, kuszkuszból, fahéjból készülnek.

Az az érdekes, hogy így, 3 hónapos nyitva tartás után is szinte minden nap meglepetést okoznak a vendégek azzal, hogy mindig más lesz népszerű a napi menüből, mint amire előre tippelnék.

Miből áll egy menü? Ha jól olvasom ma: Banános gyümölcsleves, paradicsomos csicseriborsóragu és kuszkusz van terítéken…

A menü áll egy levesből, ha ez a leves hígabb fajta akkor egy tartalmas másodikból, vagy fordítva, aztán salátából és valamilyen édességből.

Említetted az előbb a különböző étel- intoleranciákat, pontosan milyen diétát követők részére nyújtotok étkezési lehetőséget?

Glutén-, tej-, tojás- és szójaérzékenyek számára.

Kiszállítást is végeztek?

Igen, ilyen lehetőség is van, de ennek pluszköltsége van. Illetve Magyarországon egyedülálló módon a Facebook-on keresztül is lehet rendelni, a következő címen.

Szerveztek-e valamilyen egészséghez kapcsolódó programokat?

Igen, elindítottunk egy programsorozatot, Őrangyal-esték címmel, melyet havi egy alkalommal tervezünk folytatni, minden hónap harmadik csütörtökén.

Következő alkalommal április 21-én, az euritmiáról lesz szó.

Euritmia – a látható beszéd, a látható zene címmel.

Milyen témákról lesz még szó?

Egészség, táplálkozás, illetve majd bővítjük a témák körét.

Köszönöm a beszélgetést, végezetül légy szíves igazíts útba, hol találunk meg benneteket?

Szeged, Szent Mihály u. 1.

Gasztroház – Szeged

Gasztroház a Facebook-on