A foglalkozás során:
Időpont: 2011. október 8. 9-13
Helyszín: Szeged, József A. sgt.
Maximális létszám: 8 fő
Ára: 4500 ft/fő
*A jelentkezés 2000 ft előleg átutalásával érvényes.
Jelentkezés és egyéb információ:
renata.kalman_kukac_lettudatos.com
Nandafalván, a hindu templomnál. Zöld környezet, természetesség, tanyasi hangulat…
7 fogás készült:
Indiai konyha:
-Főzési alapszabályok
-Ízek harmóniája
-Különleges alapanyagok
-Fűszerek szerepe a főzésben
-Ételkombinációk az egészség megőrzéséhez
Puri készítés:
“India kenyere. Eredetileg tisztított vajban (ghí) sütik, szaftos zöldséges ételek (szabdzsik) mellé fogyasztják, általában rizs és édes-csípős mártás (csatni) kíséretében…”
Ha érdekelnek az indiai konyha különleges, ugyanakkor könnyen elkészíthető fogásai, akkor most lehetőséged nyílik eredeti környezetben megismerni azokat!
Program: 7 fogásból álló menü készítése
Helyszín: Balástya-Nandafalva
Időpont: 2011. június 11. 9-14
Jelentkezés és információ:
Kálmán Renáta
tel.: 06 30 913 65 76
e-mail: renata.kalman@lettudatos.com
Tavaszi reform főzőfoglalkozás Szegeden
2011. április 16. – Szeged
Téma: Csíráztatás, tavaszi zöldek, vitalizáló ételek…
Feltétlenül gyere el, ha:
-friss, könnyű ételekkel szeretnéd tavaszi formába hozni magad,
-meg szeretnéd ismerni a csíráztatást vagy tovább bővíteni róla az ismereteidet
Érdeklődni:
tel.: 30 913 6576
e-mail: renata.kalman _kukac_lettudatos.com
1. rész: Bevezetés: A reformtáplálkozás alapjai
2. rész: A reggeli (pástétomkrémek, gabonakásák)
3. rész: Az ebéd: - Levesek
4. rész: Feltétek
5. rész: Főzelékek, mártások
6. rész: Köretek
7. rész: Saláták
8. rész: Tésztafélék
9. rész: Italok
10. rész: Sütemények
A főzőfoglalkozás során készült ételek:
Vega halászlé padlizsánból + mini lángos
Rántott tofu szezámmagos bundában
Csicsóka-céklasaláta
A helyszínért köszönet a Hindu Kultúra Házának!
Időpont: december 4-én 9-12-ig
Hagyományos karácsonyi ételek reformosan, mézeskalácskészítéssel együtt.
Feltétlenül gyere el, ha:
-valami finomat, ugyanakkor egészségeset szeretnél készíteni az ünnepekre,
-ha nem akarsz ünnepek után a plusz kilók miatt keseregni,
-ha nem tudod, hogy miként süss-főzz vegetariánus vagy tejet/tojást nem fogyasztható családtagodnak
Érdeklődni:
tel.: 30 913 6576
e-mail: renata.kalman _kukac_lettudatos.com
A nandafalvi Méla nyílt napján a programok között szerepelt egy szabadtéri főzőbemutató is. A tésztákra került a hangsúly, így csapáti és szamósza készült a szabad ég alatt.
Mivel optimistán az esőt nem kalkuláltuk bele a programba, ezért teljesen váratlanul ért egy röpke égi zápor, mely megtisztelte a csapáti tésztáját is. Eme rövid kezdeti próbatétel után a láng végül erőre kapott és máris fúvódtak a csapátik!
Az érdeklődő kérdések egy része a hozzávalókra, más része a sütési trükkökre, harmadrésze az eszközökre (csapáti sütő, wok) irányult.
A főleg szemléltetés céljából készült kóstoló jócskán kevésnek bizonyult.
Aki kedvet érez akár az indiai, akár az európai vegetariánus ízek elsajátításához, az megteheti ősztől, ugyanis az India Klubban folytatódik a tavasszal indult reform főzőtanfolyam.
Helyszín: Szeged, Brüsszeli krt. 29.
Hamarosan felkerülnek a témák és az időpontok.
Előzetes jelentkezés:
renata.kalman kukac lettudatos.com
Lét-tudatos konyha
meghallgatható: itt
Kanál forradalma című műsor 2009 03 04-i adás
Vegetáriánus gyermeknevelés
meghallgatható: itt
Kanál forradalma című műsor 2007 09 29-i adás
Vegetáriánus gyermeknevelés
meghallgatható: (1. rész) (2. rész)
Kanál forradalma című műsor 2008 05 07-i adás
Tojáshelyettesítés
meghallgatható: itt
Kanál forradalma című műsor 2008 08 13-i adás
Szejtánkészítés
meghallgatható: itt
Kanál forradalma című műsor
Befőzés természetes módszerrel
meghallgatható: itt
Kanál forradalma című műsor 2009 06 10-i adás
