Burgonyás lencsesült

Szilveszterre illetve Újévre is kiváló ez a lencsés főétel.

Hozzávalók:

A lencsés töltelékhez:

• 1 bögre lencse
• víz
• ½ fej hagyma
• késhegynyi őrölt bors
• 1/2 mk kurkuma
• 1 mk só
• 1 mini fej zeller

A burgonyás kéreghez:

• 6 db burgonya
• 2-3 ek tej vagy növényi tej
• 1 tk só
• 1 ek pálmazsír
• petrezselyem
• 2 ek sörélesztőpehely
• kevés olaj

Elkészítése:

A lencsét átválogatom, megmosom, majd az ugyancsak megtisztított zellerrel és hagymával együtt felteszem főni annyi vízben, hogy ujjnyira ellepje. Hozzáadom a borsot. Mikor megfőtt, kiveszem belőle a hagymát, a zellert pedig villával összetöröm.

A burgonyákat megfőzöm, majd lehúzom a héját.
Krumplinyomón áttöröm, megsózom, hozzáadom a pálmazsírt és az apróra vágott petrezselymet. Fellazítom a növényi tejjel.

Egy mázas cseréptálat kikenek kevés olajjal, majd ráterítem a burgonya felét. Erre rétegzem a lencsés tölteléket.

A tetejére ismét a burgonyás massza következik. A tetejét megszórom sörélesztőpehellyel és forró sütőben mintegy 20 percen keresztül összemelegítem. A teteje kicsit piruljon meg.