rss

Burgonyaleves rozspehely galuskával

Hozzávalók:

  • DSCF8089h60 dkg burgonya
  • kis fej vöröshagyma
  • 2 teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál köménymag
  • fél babérlevél
  • ¼ kávéskanál őrölt bors
  • 1 evőkanál olaj

Rozspehely galuska:

  • 10 dkg rozspehely
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 kávéskanál tengeri só
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1-1,5 dl víz
  • 1 evőkanál olaj
  • víz a főzéshez

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát megpirítjuk az olajon. Hozzáadva a köménymagot még kicsit pirítjuk. Beletesszük a pirospaprikát, keverünk rajta egyet, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel.

Hozzáadjuk a burgonyát, sót, borsot, babérlevelet és puhára főzzük.

A galuskához:

A rozspelyhet elkeverjük a többi hozzávalóval, majd hozzáadjuk a vizet.

Kb. fél óráig állni hagyjuk. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk az olajat, majd takaréklángra vesszük. A masszából teáskanál segítségével galuskákat szaggatunk és kifőzzük a vízben.

A levest a galuskával tálaljuk.

 

2 hozzászólás



Szóljon hozzá



  1. Nagy Eszter szerint:

    Kipróbáltam! Tetszik, hogy végtelenül egyszerű, mégis rendkívül ízletes. Pont kellemes a kömény benne. A galuskákról ne is beszéljünk! Köszönöm szépen!

  2. admin szerint:

    Köszönjük, hogy megírtad a tapasztalatodat!









*= required field

*