rss

Áfonyás-narancsos püspökkenyér

Hozzávalók:

  • 320 g liszt (ebből 200 g teljes kiőrlésű)
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 100 g nádcukor
  • 1 csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj
  • 120 ml narancslé
  • 180 g szárított áfonya
  • 100 g őrölt mogyoró

Elkészítése:

A szárított áfonyát beáztatjuk, hogy megpuhuljon. A narancslevet és a narancshéjat (bio narancs) turmixba tesszük és elturmixoljuk vele a leszűrt áfonyát.
A kókuszolajat elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a narancsos áfonya elegyet.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a sót és a keményítőt. Az olajos és a lisztes masszát összeelegyítjük, majd végül hozzáadjuk a mogyorót.
(Ha túl sűrű, akkor víz hozzáadásával lazítjuk).
Egy püspökkenyérformát zsiradékkal kikenünk, majd meghintjük liszttel.
Belesimítjuk a masszát és 180 ˚C-os sütőben tűpróbáig sütjük.

NARANCSOS-ASZALT MEGGYES PÜSPÖKKENYÉR

Hozzávalók:

  • 300 g liszt (ebből 200 g teljes kiőrlésű)
  • DSCF8040100 g darált dió
  • 1 csipet só
  • 1/2 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 100 g nádcukor
  • kb. 120 ml narancslé
  • 180 g aszalt meggy
  • Tipp: tetejére csokidarabok

Elkészítése:

Az aszalt meggyet kb. 15 percre beáztatjuk, hogy megpuhuljon.
A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót, a narancshéjat és a darált diót.

A kókuszolajat elkeverjük a cukorral, majd a lisztes keverékhez adjuk. Végül a narancslé hozzáadásával alaposan elkeverjük. (Ha túl sűrű, akkor víz hozzáadásával lazítjuk).

Egy püspökkenyérformát zsiradékkal kikenünk, majd meghintjük liszttel.
Belesimítjuk a masszát, a tetejére tehetünk csokidarabokat, majd 180 ˚C-os sütőben tűpróbáig sütjük.

1 Hozzászólás



Szóljon hozzá



  1. kálmán patrícia szerint:

    Nagyon finom! 😀









*= required field

*